Spaghettata di mare

Uno dei piatti che preferisco mangiare è a base di pesce. In estate è molto apprezzata per il pesce fresco e fa venire l'acquolina in boccaaaa! Ci sono tantissime varianti di preparazione e ingredienti da usare. E' così che ho deciso di scatenare la mia fantasia postandovi questa mia ricetta. Sicuramente non ne rimarrete delusi ;) 

Dose per 4 persone

Ingredienti:

600 gr di insalata di mare fresca

800 gr di polpa di pomodoro

2 spicchi di aglio

1/2 bicchiere di vino bianco

prezzemolo

olio

peperoncino q.b.

sale q.b.

Tempi di preparazione:

tempo di preparazione: 15 minuti

tempo di cottura 20 minuti

Procedimento:

In una padella aggiungi l'olio, l'aglio e il prezzemolo.

Fai rosolare per 2 minuti

Inserisci: polpa di granchio, vongole, gamberi, totani e cozze.

Rosola per 3 minuti a fiamma media. 

Adesso aggiungi mezzo bicchiere di vino bianco, aggiusta di sale e fai evaporare l'eccesso di liquido.

Versa la polpa di pomodoro e amalgama.

Aggiusta nuovamente di sale e spolvera con il peperoncino.

Quando il preparato avrà raggiunto il bollore, continua la cottura per 15 minuti a fiamma medio-bassa.

Nel frattempo prepara la pasta.

Porta ad ebollizione l'acqua e sala.

Metti gli spaghetti.

Il nostro preparato di mare è pronto.
Elimina l'aglio mantenuto per la cottura.

Scola la pasta al dente e riponilo in padella.

Amalgama e fai saltare a fuoco vivo per 2 minuti.

Aggiungi un filo d'olio  così non risulta asciutto.

Il pranzo è servito!