Tiramisù

Il Tiramisù è un dessert al cucchiaio della tradizione "italiana", anche se inizia a comparire non prima degli anni sessanta del XX secolo. Per le grandi occasioni, i piccoli eventi in famiglia o per coccolarsi un po', il tiramisù è tra i dolci più richiesti. La sua consistenza morbida, fresca e la golosità del cacao lo rendono un dolce davvero irresistibile.

Ingredienti:

9 tazzine di caffè

2 tazzine di liquore baileys

3 tazzine di latte

100 gr di zucchero

3 tuorli  

3 albumi

250 gr di mascarpone

400 gr di savoiardi

200 ml di panna montata

Tempi di preparazione:

30 minuti

Procedimento:

Prepara il caffè, lascia intiepidire e unisci il liquore (baileys)

Monta a neve gli albumi, ben fermi.

Poi unisci tuorli, zucchero e mascarpone. Amalgama bene con il frullatore.

Unisci gli albumi

amalgama

e incorpora la panna (già montata).

Lascia riposare in frigorifero (mezz'ora).

Inizia ad inzuppare i savoiardi nel caffè e disponi il primo strato.

Aggiungi il mascarpone; spolvera con il cacao e cospargi con gherigli di cioccolato.

Prepara il secondo strato di savoiardi; aggiungi il mascarpone, spolvera il cacao in superficie e inserisci il cioccolato. Lascia riposare 3 ore in frigorifero.

Il nostro squisito Tiramisù è pronto! :)

Gnam gnam! :D