Biscotti con zenzero fresco

I biscotti di zenzero sono dei dolcetti molto leggeri. Sono davvero ottimi sia a colazione che come spuntino. Il sapore deciso dello zenzero rende questi biscotti ancora più deliziosi. Oltretutto è una spezia che fa tanto bene al nostro corpo se assunta in maniera discreta. Ha ottime proprietà digestive e grazie a gingerolo, shogaolo e le vitamine A, B6 e K favoriscono l'assorbimento dei cibi. Il gingerolo, presente nello zenzero, aiuta a combattere la flatulenza e il meteorismo, favorendo l'eliminazione dei gas intestinali. E' un antisettico naturale e combatte i bruciori di stomaco, cattiva digestione, reflussi gastrici e gastriti. Inoltre gli sono riconosciuti grandi virtù antiemetiche che calmano le nausee dovute a nausee dovute a mal d'auto e di nave.

Adoro le spezie :) :)

Dose per 25 biscotti

Ingredienti:

360 gr di farina 00

80 gr di zenzero fresco

12 cucchiai di olio di girasole

2 uova

100 gr di zucchero di canna

1 busta di lievito per dolci

Tempi di preparazione

tempo di preparazione: 30 minuti

tempo di cottura: 10 minuti

Procedimento:

Melanzane grigliate con aromi

Ma lo sapevate che la melanzana ha la proprietà di assorbire molto bene i grassi alimentari, tra cui l'olio?  Per questi motivi la melanzana viene consumata preferibilmente cotta. Il suo valore nutritivo è piuttosto scarso: poche calorie, basso contenuto di grassi e di proteine, quantità modeste di vitamine e di sali minerali e per questo motivo rientrano nelle diete dimagranti. Oltretutto consente la preparazione di piatti molto ricchi e saporiti. Solitamente lo accompagno come buon contorno e devo dire che è sempre ben gradito!

Dose per 4 persone

Ingredienti:

3 melanzane rotonde grandi 

olio poco più di mezzo bicchiere

basilico fresco

origano fresco

2 spicchi d'aglio

spezie:

timo

bacche di ginepro

dragoncello

menta

pepe

Tempi di preparazione:

tempo di preparazione: 15 minuti

tempo di cottura: 15 minuti

Procedimento: