Sugo con code di gamberoni

Buon pomeriggio a tutti :) Oggi ho pensato di postarvi un buon sugo con code di gamberoni. E' un condimento abbastanza leggero e particolare. Dato che tra qualche giorno si avvicina san Valentino, un pensierino lo farei per preparare un cenetta romantica!! Fidatevi, il risultato sarà STRE PI TO SO!!!!  :D

Dose per 2 persone

Ingredienti:

600 gr di pomodoro ciliegino (io ho usato quelli in scatola "Volgrì")

250 gr di code di gamberoni

1/4 di bicchiere di vino bianco

2 spicchi di aglio

6 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 cucchiaino di zucchero

mezzo cucchiaio di sale

maggiorana q.b.

mezzo cucchiaino di cannella

peperoncino q.b.

Tempi di preparazione:

tempo di preparazione: 15 minuti

tempo di cottura: 25 minuti

Procedimento:

In una pentola rosola l'aglio nell'olio per 2 minuti e inserisci le code dei gamberoni.

Manteca ancora 2 minuti e incorpora il vino.

Fai evaporare.

Adesso metti il pomodoro ciliegino e le spezie (cannella, maggiorana e pepe), zucchero e sale.

Mescola di tanto in tanto e fai cuocere, dall'ebollizione, per 20 minuti.

Pronta per condire la pasta :)