Frittata di patate
Cosa c'è di meglio di una buona frittata? Il mio nipotino ne va matto e se devo dirla tutta anche i più grandi la mangiano volentieri. Sembrerebbe una pietanza così banale! Eppure le uova sono un secondo piatto fonte di proteine nobili utili per mantenere attivo il metabolismo. Il loro contenuto di colesterolo non deve preoccupare, in quanto l'uovo fornisce colina che ne riduce l'assorbimento.
Dosi per 4 persone:
Ingredienti:
2 patate medie
4 uova grandi (xl)
3 fette di formaggio (io ho messo il galbanino)
1 cucchiaio colmo di grana padano
1 cucchiaino colmo di sale
pepe q.b.
Tempi di preparazione:
tempo di preparazione: 20 minuti
tempo di cottura: 10 minuti
Procedimento:
