La crostata di frutta è un classico dolce adatto in ogni stagione e da guarnire con qualsiasi tipo frutta che più ci piace. Io la preparo spesso perché papà ne va matto. Frolla, crema pasticcera e frutta fresca rendono questo dolce davvero buono. Ideale anche come torta di compleanno. Per chi è amante della frutta ne rimarrà più che contento!! Oltretutto mangiare frutta fa tanto bene perché contiene vitamina A e C. La vitamina A ha proprietà antiossidanti, come il betacarotene, essenziale per la vista e per l'abbronzatura. La frutta è una fonte alimentare molto importante grazie all'elevato contenuto nutrizionale, non solo di vitamine, ma anche di sali minerali, fibra solubile, polifenoli, antiossidanti, fruttosio e acqua.
Dose per una crostata di 28 dm
Ingredienti:
Per la frolla:
350 gr di farina 00
2 uova medie
100 gr di zucchero
1 limone (scorza grattugiata)
100 ml di olio di semi di girasole (in alternativa puoi usare l'olio extravergine di oliva dal sapore leggero)
1 cucchiaino di lievito per dolci
sale un pizzico
Per la crema pasticcera:
250 ml d latte p.s
un tuorlo
2 cucchiai colmi di farina 00
2 cucchiai di zucchero
1 busta di vanillina
Per guarnire:
2 kiwi
1 banana
1 arancia
1 cesto piccolo di fragole
Ovviamente si può usare qualsiasi tipo di frutta e di stagione
colla di pesce cameo (Paneangeli)
Tempi di preparazione:
tempo di preparazione: 40 minuti
tempo di cottura 15/20 minuti
Procedimento:
